Healthy,Tasty&Wise 心地良い毎日をすごすために

気づきと平静さのある暮らし。 千葉県の長南町にある古民家に移り住みました。

”暮らしの中に、小さなこだわりを重ねることで得られる喜びがある”

「食」と「住」の”快適”を積極的に楽しみたい!という人が
集う場を作っています。

・東京・千葉古民家での料理教室(ベジタリアン)や、バッチフラワーレメディのセミナーや個人セッション、住空間コーディネートについてのインフォメーションはこちらのブログの他、下記↓ウェブサイトにてお知らせしております。

http://www.healthytastyandwise.com

「ここに来ると、本気で生きるためのヒントが手に入ります」

6月16(金)と17(土)、ベジ水餃子クラス@東京 人形町


※※※※※※16日金曜日のクラスは定員となりました。17日土曜日はまだお席あります。※※※※※


東京での「ベジ水餃子」作りのクラス
ご案内です



















今回はみなさんに好評のキノコの水餃子に加えて、


トマト🍅と卵の水餃子も作ります。


美味しい水餃子を作ることが出来るよう、スパルタレッスンになると思いますが、ついて来てくださいね!


水餃子は、包み方や形成の仕方で美味しさの感じが全然ちがうのです。


ですから、みなさんに自分で納得出来る水餃子を作ってもらえるように、私も一生懸命お伝えしますよ💪


水餃子を美味しく食べるタレの作り方や、

餃子とともに食卓に並べたい副菜も数品お伝えします。

お友達と一緒に餃子パーティーが出来るようになっていただけたらいいな、と思います。

もっちろん!絶品辣油もたっぷり用意してみなさんのご参加お待ちします!















たくさん並ぶと壮観です!




【ベジ水餃子作りレッスン @東京 人形町 詳細】
 
日時:①2017年6月16日(金)
              午前10時〜午後1時半

            ②2017年6月17日(土)
               午前10時〜午後1時半
               

場所:地下鉄 人形町駅から徒歩5分
詳細は、参加が確定した方にご案内いたします



参加費:7000円

お料理レッスンと試食も含みます。
今回、ご参加の方に、Select Shop 高橋家で好評発売中の豆板醤100グラムをプレゼント🎁

◎レッスン参加の方は辣油1本800円、山椒油は1本600円にてご購入いただけます。ちょっぴり割引。


定員:6名

参加申込:
healthytastyandwise★gmail.com
(★を@にかえて)までメールでお願いします。①か②、どちらの日時に参加希望かを明記してください。よろしくお願いいたします。

 

水餃子の美味しさ、ぜひたくさんの方に伝えたい!ご参加お待ちしてまーす!


 

今日から東京、明日から料理クラスです!

明日から3日間の東京でのクラスに向けて、東京駅行きのバスに乗って移動中です。


2月にバレンタインのクラスで東京行って以来、インドでの瞑想コース挟んでの、三ヶ月ぶりの東京です。


明日から始まる〈食の基本クラス 全8回〉は、Healthy,Tasty&Wise のエッセンスが詰まったクラスです。


















木曜昼のクラスは定員ですが、夜6時半からのクラスはまだ空席があります。


何かに偏ることなく、極端に走ることなく、身体と心を満たす日々の食事を作ることが出来るように、


そのための頭での理解と、実感を伴っての理解をしてもらえるように、と願っています。


落ち着いた心を作る礎となる食を、楽しく、美味しく実践するヒントを分かち合います。


昨年参加してくださった方が、料理クラスでの私の話は、まるでヨガや瞑想の話を聞いているようだ、とおっしゃっいました。


クラスではもちろん料理法や健康的な食事について話をしますが、私は、その先にある大事なことを伝えたいと思っています。


それがなにか?一言では言えないけれど、参加してくださる方がそれを察してくださっていることを、本当にありがたく思います。


大切な学びを分かち合える仲間と、また出会い、共に学べることがとてもうれしいです。





瞑想コース中「こんなしょーもない私が、それでも人に喜んでもらえることってなんだろう?」と思った時、



美味しくて、嘘のない、真っ当な食事を作ることが出来ること、それが私に出来る貢献だ、と感じました。



自分の出来ることを、誠実にやっていきたい。そんな風に思っています。




















点心のクラスも来月から!






ギフトラッピングが好評です【パイナップルケーキ】

パイナップルケーキ、
たくさん注文をいただいています。


Select Shop 髙橋家(たかはしけ)


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ありがとうございます。

インドにて購入してきた可愛い紙製品

有料ラッピングを選択していただくと、
こんな感じのギフトをご購入いただけます。

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こちらの箱はあと在庫1個です!


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こちらの袋は5個入り


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右の箱は4個入り、左の袋は5個入りです


母の日のギフトとして、
大事な友達へのプレゼント、
結婚式のプチギフト、
自分へのご褒美。



いろいろな場面にセレクトしていただいて、
光栄です。



次回作成日は5月23,24日ですが、
この日の作成分はすでに完売となっています。


5月31日作成予定分はまだ余裕があります。
ご予約受付中ですので、ぜひご注文ください。


Select Shop 髙橋家(たかはしけ)


************

5月20日(土)東京でのパイナップルケーキクラスは、
定員となっています。

また、開催するときにはこちらでお知らせいたします。
クラスの情報をメールで受け取りたい方は
healthytastyandwise☆gmail.com
に登録希望とご連絡ください。




参興庵にて「スコーン&紅茶」5月22、25、27日

5月22日(月)から28日(日)まで、
長南町在住の作陶家、鈴木重孝さんの
新作陶展が、重さんのご自宅ギャラリー

「参興庵(さんきょうあん)」

にて行われます。

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その、会期中の
22日(月)、25日(木)、27日(土に、
重さんの器で楽しむ
【スコーン&セイロンティー】
担当させていただくことになりました。



今日は、実際に重さんのお宅のお庭に
テーブルを置き、スコーンとセイロンティーを
準備し、リハーサルをしてみました。

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幸せな時間だった~♪ 


ぜひ多くのみなさまにご来場いただき、
実際に重さんの器でティータイムを
楽しんでいただきたいです。

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驚くほど軽くて、使い勝手が良くて、
そして食卓に映える食器たち。


日常の食卓で使ってこそ良さを実感できます!


スコーンは卵なしのベジタリアンタイプ。


・国産小麦粉の全粒粉を使用した
カントリータイプのスコーンです。
発酵バターとホエイ(乳清)
そして古式源糖のみを使用して焼いています。

ホエイ(乳清)は、いすみ市のikagawaチーズ工房
で分けていただいたものを使用。
これを使うと何とも言えない香りとコクの
あるスコーンができるんです!

・スコーンに添えるジャムは、いすみ市の
R工房で無農薬で育てられた昔イチゴを使った
手作り。酸味がしっかりの昔いちごのジャムは、
スコーンとベストマッチです。

・セイロンティーは、昨年スリランカで買って
きたもの。香りがとても良いですよ!
重さんのマグカップで召し上がっていただきます。

スコーンは限定数のみの準備となりますので、
ギャラリーにいらっしゃる日をあらかじめ
ご連絡いただけますと確実です。


重さんの素敵な器との対面を楽しみに、
ぜひ足をお運びください!


**************

ご連絡はこちらまでお願いいたします。:
healthytastyandwise★gmail.com
(★を@にかえてください)

6月18日(日)辣油&山椒油作りクラス@東京人形町

東京での「辣油&山椒油」作りのクラス
ご案内です

==定員となりました==


この辣油クラスは

◎正しい油の選び方
◎正しい油の扱い方

をお伝えするところから始まります。

油の摂り方をきちんと理解することで
健康に大きく貢献できるからです。


食べて幸せに、そして元気になる料理。


手作り調味料は、それを支える大事なエッセンスです。


辣油s
たくさん並ぶと壮観です!


唐辛子
刺激的な香り!



油の選び方から、香りの出し方、
辣油づくりの材料も、丁寧にお伝えします。


辛いものが苦手な人でも食べられてしまう
不思議な旨みたっぷりの辣油。


そして、夏にぴったりのシビレをもたらす
山椒油。これさえあれば本格料理に簡単に
近づけます。

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山椒の香りと痺れ感が閉じ込められた油です



たっぷり汗がかける美味し~いお料理もたくさん
ご紹介いたします。

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麻婆豆腐や涼粉などご紹介します



【辣油&山椒油作りレッスン @東京 人形町 詳細】
 
日時:2017年6月18日(日)
           午前10時半〜午後2時
               

場所:地下鉄 人形町駅から徒歩5分
詳細は、参加が確定した方にご案内いたします



参加費:6,480円

◎ペア参加はおひとり1,000円割引になります。

◎辣油2瓶と山椒油1瓶をお持ち帰りいただきます。
お料理レッスンと試食も含みます。

◎辣油は1本850円、山椒油は1本600円にて
追加分を作ることができます。希望の本数を
お知らせください。




定員:6名

参加申込:
healthytastyandwise★gmail.com
(★を@にかえて)までメールでお願いします。

 


病みつきになる自家製調味料を
一緒に作りましょう~! 


 

5月16日(火)バッチフラワーレメディ ミニセミナー】 「心の安らぎを育むヒント」 ~落ち着いた心で暮らしたい人へ~

昨日のブログ記事で、5月19日に東京で開催するセミナーのご案内をしましたが、

同じ内容のセミナーを5月16日(火曜日)に長南町の芳泉茶寮にて開催いたします。

****************************

【バッチフラワーレメディ ミニセミナー】
「心の安らぎを育むヒント」
~落ち着いた心で暮らしたい人へ~


と題して、お話し会@千葉県長生郡長南町 芳泉茶寮を開催します。

********************************


からだの健康を保つために、
食事と運動に気を配るということは、
多くの人が賛同するでしょう。

そして、からだの健康は
「自分の選択」
「自分の行動」で
左右されると言うことも
多くの人が賛同するでしょう。


では、心はどうでしょうか?


心を穏やかに、平和に保つこと。
それらも、外側で起きていることが原因ではなくて、
自らの選択、
自らの行動が大きく影響してるんだ、
と思えるでしょうか?


あの人が…
あの出来事が…
それさえなければ心穏やでいられるのに。


そう思ってしまいますよね。

でも、本当にそうでしょうか?

お話し会では、バッチフラワーレメディの生みの親である
英国人医師 バッチ博士の言葉を引用しながら、
心の安らぎを保つヒントを一緒に考えていきたいと
思います。

落ち着いた心で暮らしたいかた、
安らぎに満ちた心を望んでいるかた、


自分のからだの健康に気を配るのと同じように、
心の健やかさにも目を向けてみませんか?


<フラワーレメディってなに?>
英国人医師であったエドワード バッチ博士。


彼は誰にでも使える、シンプルな癒しのシステムを完成させることに尽力しました。

その材料は花、木、水。
すべてが自然の中にあるものでした。

バッチフラワーレメディーはそんな自然からの恵みで作られています。


今回は、どんな人でも気軽に使うことができ、日常生活のあらゆる場面で活躍する「レスキューレメディー」をご紹介しながら、このレメディが「落ち着いた心ですごす」助けをしてくれるよ、と伝えたいと思っています。

レスキューレメディは、日常生活の中で、

🌸虫に刺された
🌸切り傷ができた
🌸包丁で指を怪我した
🌸庭仕事でトゲが刺さった
🌸作業中に頭をぶつけた
🌸赤ちゃんのオムツかぶれや湿疹

というような、身体のことから…


🌸ショックなことがおきて動揺がおさまらない
🌸子どもが怪我して、自分があたふたしてる
🌸イライラがおさまらない
🌸心配事が頭をはなれない

といった精神的なことに、とても役に立ち、
様々な場面で心の落ち着きをサポートしてくれます。


フラワーレメディに興味がある方、
レメディ自体には興味がないけど
落ち着いた心で日常を過ごしたいって思っている方、

ミニセミナーに、
ぜひ、お気軽にご参加ください。


【バッチフラワーレメディ ミニセミナー】
「心の安らぎを育むヒント」
~落ち着いた心で暮らしたい人へ~ 

<詳細>

💐日時 : 5月16日(火曜日)午前11時〜午後2時
      ※ 2時間のセミナーと、その後歓談しながら軽食を楽しんでいただきます🎵

💐場所 : 千葉県長生郡長南町
        古民家サロン「芳泉茶寮」
※参加決定された方に場所の詳細をご案内いたします。

東京や横浜方面からのアクセスは
こちらをご覧ください。



💐内容:
✾落ち着いた心で暮らすヒント
-バッチ博士の言葉をもとにお話し会をすすめます
✾レスキューレメディの使い方と日常での活かし方


💐参加費 :4,000円
 ・セミナー参加費と軽食を含みます。
        




 
(The NutricentreのHPの写真より) 




 バッチ博士が全ての人、一人ひとりの真の自由を願い完成させたフラワーレメディ。 

 初めてフラワーレメディに触れる方にも、既にお使いの方にも有意義な時間になるようにと願っています。 


お申し込みはメールにてお願いいたします。 
healthytastyandwise✴︎gmail.com
(✴︎を@にかえてメールしてください) 


バッチフラワーレメディについてはこちらもご参照ください。 
*バッチホリスティック研究会HP



<バッチ博士の言葉 私の好きな文章です>

「私達は断固として安らぎを保ち、
自分の心はいつも穏やかな湖のようで、
波がなく、さざ波すら立たず、
その静謐さが乱されることはないと
想像しなければなりません。

そして人生のどんな出来事も、
どんな環境も、
どんな他の人格も、いかなる状況でも、
その湖の表面を波立たせることはできず、
どんな苛立ちや、憂鬱や、疑いの感情も
起こすことができないところまで、
その安らぎの状態を徐々に自分のなかで
発達させてゆかねばなりません。」

『なんじ自身を癒せ』より





5月19日(金)バッチフラワーレメディ ミニセミナー】 「心の安らぎを育むヒント」 ~落ち着いた心で暮らしたい人へ~

5月19日(金)昼&夜に

【バッチフラワーレメディ ミニセミナー】
「心の安らぎを育むヒント」
~落ち着いた心で暮らしたい人へ~


と題して、お話し会@東京 人形町
を開催します。

*************


からだの健康を保つために、
食事と運動に気を配るということは、
多くの人が賛同するでしょう。

そして、からだの健康は
「自分の選択」
「自分の行動」で
左右されると言うことも
多くの人が賛同するでしょう。


では、心はどうでしょうか?


心を穏やかに、平和に保つこと。
それらも、外側で起きていることが原因ではなくて、
自らの選択、
自らの行動が大きく影響してるんだ、
と思えるでしょうか?


あの人が
あの出来事が
それさえなければ心穏やでいられるのに。


そう思ってしまいますよね。

でも、本当にそうでしょうか?

お話し会では、バッチフラワーレメディの生みの親である
英国人医師 バッチ博士の言葉を引用しながら、
心の安らぎを保つヒントを一緒に考えていきたいと
思います。

落ち着いた心で暮らしたいかた、
安らぎに満ちた心を望んでいるかた、


自分のからだの健康に気を配るのと同じように、
心の健やかさにも目を向けてみませんか?


<フラワーレメディってなに?>
英国人医師であったエドワード バッチ博士


彼は誰にでも使える、シンプルな癒しのシステムを完成させることに尽力しました。

その材料は花、木、水。
すべてが自然の中にあるものでした。

バッチフラワーレメディーはそんな自然からの恵みで作られています。


今回は、どんな人でも気軽に使うことができ、日常生活のあらゆる場面で活躍する「レスキューレメディー」をご紹介しながら、このレメディが「落ち着いた心ですごす」助けをしてくれるよ、と伝えたいと思っています。

レスキューレメディは、日常生活の中で、

🌸虫に刺された
🌸切り傷ができた
🌸包丁で指を怪我した
🌸庭仕事でトゲが刺さった
🌸作業中に頭をぶつけた
🌸赤ちゃんのオムツかぶれや湿疹

というような、身体のことから…


🌸ショックなことがおきて動揺がおさまらない
🌸子どもが怪我して、自分があたふたしてる
🌸イライラがおさまらない
🌸心配事が頭をはなれない

といった精神的なことに、とても役に立ち、
様々な場面で心の落ち着きをサポートしてくれます。


フラワーレメディに興味がある方、
レメディ自体には興味がないけど
落ち着いた心で日常を過ごしたいって思っている方、

ミニセミナーに、
ぜひ、お気軽にご参加ください。


【バッチフラワーレメディ ミニセミナー】
「心の安らぎを育むヒント」
~落ち着いた心で暮らしたい人へ~ 

<詳細>

💐日時 : 5月19日(金)
①午前10時〜午後1時
②午後6時半〜9時
※ 2時間のセミナーと、その後歓談しながら軽食を楽しんでいただきます🎵(夜はお食事が先になります)

💐場所 : 東京 人形町
        地下鉄日比谷線人形町駅 徒歩5分
※参加決定された方に場所の詳細をご案内いたします。



💐内容:
✾落ち着いた心で暮らすヒント
-バッチ博士の言葉をもとにお話し会をすすめます
✾レスキューレメディの使い方と日常での活かし方


💐参加費 :4,500円
 ・セミナー参加費と軽食を含みます。
        




 
(The NutricentreのHPの写真より) 




 バッチ博士が全ての人、一人ひとりの真の自由を願い完成 
 させたフラワーレメディ。 

 初めてフラワーレメディに触れる方にも、既にお使いの 
 方にも有意義な時間になるようにと願っています。 


お申し込みはメールにてお願いいたします。 
healthytastyandwise✴︎gmail.com
(✴︎を@にかえてメールしてください) 


バッチフラワーレメディについてはこちらもご参照ください。 
*バッチホリスティック研究会HP



バッチ博士の言葉 私の好きな文章です>

「私達は断固として安らぎを保ち、
自分の心はいつも穏やかな湖のようで、
波がなく、さざ波すら立たず、
その静謐さが乱されることはないと
想像しなければなりません。

そして人生のどんな出来事も、どんな環境も、
どんな他の人格も、いかなる状況でも、
その湖の表面を波立たせることはできず、
どんな苛立ちや、憂鬱や、疑いの感情も
起こすことができないところまで、
その安らぎの状態を徐々に自分のなかで
発達させてゆかねばなりません。」

『なんじ自身を癒せ』より






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