Healthy,Tasty&Wise 心地良い毎日をすごすために

気づきと平静さのある暮らし。 千葉県の長南町にある古民家に移り住みました。

美味しい♪ お料理

”暮らしの中に、小さなこだわりを重ねることで得られる喜びがある”

「食」と「住」の”快適”を積極的に楽しみたい!という人が
集う場を作っています。

・東京・千葉古民家での料理教室(ベジタリアン)や、バッチフラワーレメディのセミナーや個人セッション、住空間コーディネートについてのインフォメーションはこちらのブログの他、下記↓ウェブサイトにてお知らせしております。

http://www.healthytastyandwise.com

「ここに来ると、本気で生きるためのヒントが手に入ります」

12月3日(日)、4日(月)ベジタリアンキムチクラス

今年もキムチづくりに最適💖な季節がやってきました。

「キムチクラスやらないんですか~?」という
リクエストいただき、開催することにいたしました。



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私が作るベジタリアンキムチをおすそ分けすると、
みなさんそのスッキリした美味しさに感動してくれます。


シンプルな材料で、
身近な素材で、
美味しいキムチ作りましょう。


私は梨が手に入る季節に
キムチを作ります。
それが一番美味しいと感じるのです。


しかも、今私の住む古民家の周辺は、
美味しい梨がふんだんに手に入ります。


その、みずみずしくて、
甘みと酸味がある梨🍐を使って、
キムチ作りまーす!


一度覚えたら自宅で美味しいキムチが
手作り出来ます。


とはいえ、多くのみなさんが、
大人数で作業する方が楽しい!と、
リピート参加してくださいますが…


《ベジタリアンキムチクラス 詳細》 

開催日: ①12月3日日曜日 午前10:30〜 午後2時半ごろ
            ②12月4日月曜日 午前10:30~午後2時半ごろ<残席1>

場所: 千葉県長生郡長南町
         「芳泉茶寮(ほうせんさりょう)」


東京や横浜からのアクセスはこちらご参照ください


内容: ベジタリアンキムチ作り
        キムチを使ったお料理でランチ
          ※白菜4分の1株×2個の持ち帰り
            

参加費:  5,000円
             リピート参加の方は4,000円
            
    ※ 追加分作りたい方はご相談ください。

参加の申し込み:
healthytastyandwise✴︎gmail.comまで、
✴︎を@に変えて、お申し込みください。

その際、
・お名前
・当日連絡可能な電話番号
・白菜4分の1株×2個以上作りたい場合、希望の量

を書いてお送りください。


一緒に美味しいキムチ作りましょう〜〜🎵

8月23日(水)真夏のチャイニーズパーティー

夏!満喫!!

麻辣拌麺とピリ辛メニューを楽しむ💕

真夏のチャイニーズティーパーティ

開催することになりました!!

<8月23日水曜日 11時~ @横浜 青葉台>

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夏になると食べたくなる屋台フード〈麻辣拌麺〉。


真夏のチャイニーズティーパーティを
開催することになりました!!

デモンストレーション形式のお料理は、
料理家の高橋裕子が夫婦で担当。

おいしくて貴重な中国茶は
ティーインストラクターの深尾容子が担当し、
ランチを楽しんでいただきます。

本場仕込みのお料理と美味しい中国茶で
残暑を乗り切りましょう〜〜♪

料理ーデモンストレーション
◎麻辣拌麺
◎茄子の黒酢炒め
その他、夏にぴったりのランチを召し上がって
いただきます。

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中国茶
◎日本ではなかなか手に入りにくい中国茶も
ご用意しています。ご堪能くださいませ。

日時
8月23日水曜日
11時から


場所
深尾邸(横浜 青葉台駅が最寄)
お申し込み後にご案内させていただきます。


レッスン料
4000円

☆8名さま限定となりますのでお申し込み多数の場合は、
午後の部(16時から)も開催いたします。
お気軽にご相談くださいませ♡

尚、準備の都合がありますので
申し訳ありませんが、キャンセルの場合の
キャンセル料半額、当日キャンセルは全額と
させていただきます。

※パイナップルケーキはお持ち帰り用で
ご予約承っています。詳細お問い合わせくださいね。

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↑こちらの写真は、マーケットで拌麺職人になってた日の
高橋 信博(笑)こんな風にお一人分ずつ丁寧にお作り
します〜🎵



今日から東京、明日から料理クラスです!

明日から3日間の東京でのクラスに向けて、東京駅行きのバスに乗って移動中です。


2月にバレンタインのクラスで東京行って以来、インドでの瞑想コース挟んでの、三ヶ月ぶりの東京です。


明日から始まる〈食の基本クラス 全8回〉は、Healthy,Tasty&Wise のエッセンスが詰まったクラスです。


















木曜昼のクラスは定員ですが、夜6時半からのクラスはまだ空席があります。


何かに偏ることなく、極端に走ることなく、身体と心を満たす日々の食事を作ることが出来るように、


そのための頭での理解と、実感を伴っての理解をしてもらえるように、と願っています。


落ち着いた心を作る礎となる食を、楽しく、美味しく実践するヒントを分かち合います。


昨年参加してくださった方が、料理クラスでの私の話は、まるでヨガや瞑想の話を聞いているようだ、とおっしゃっいました。


クラスではもちろん料理法や健康的な食事について話をしますが、私は、その先にある大事なことを伝えたいと思っています。


それがなにか?一言では言えないけれど、参加してくださる方がそれを察してくださっていることを、本当にありがたく思います。


大切な学びを分かち合える仲間と、また出会い、共に学べることがとてもうれしいです。





瞑想コース中「こんなしょーもない私が、それでも人に喜んでもらえることってなんだろう?」と思った時、



美味しくて、嘘のない、真っ当な食事を作ることが出来ること、それが私に出来る貢献だ、と感じました。



自分の出来ることを、誠実にやっていきたい。そんな風に思っています。




















点心のクラスも来月から!






6月18日(日)辣油&山椒油作りクラス@東京人形町

東京での「辣油&山椒油」作りのクラス
ご案内です

==定員となりました==


この辣油クラスは

◎正しい油の選び方
◎正しい油の扱い方

をお伝えするところから始まります。

油の摂り方をきちんと理解することで
健康に大きく貢献できるからです。


食べて幸せに、そして元気になる料理。


手作り調味料は、それを支える大事なエッセンスです。


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たくさん並ぶと壮観です!


唐辛子
刺激的な香り!



油の選び方から、香りの出し方、
辣油づくりの材料も、丁寧にお伝えします。


辛いものが苦手な人でも食べられてしまう
不思議な旨みたっぷりの辣油。


そして、夏にぴったりのシビレをもたらす
山椒油。これさえあれば本格料理に簡単に
近づけます。

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山椒の香りと痺れ感が閉じ込められた油です



たっぷり汗がかける美味し~いお料理もたくさん
ご紹介いたします。

辣油会s
麻婆豆腐や涼粉などご紹介します



【辣油&山椒油作りレッスン @東京 人形町 詳細】
 
日時:2017年6月18日(日)
           午前10時半〜午後2時
               

場所:地下鉄 人形町駅から徒歩5分
詳細は、参加が確定した方にご案内いたします



参加費:6,480円

◎ペア参加はおひとり1,000円割引になります。

◎辣油2瓶と山椒油1瓶をお持ち帰りいただきます。
お料理レッスンと試食も含みます。

◎辣油は1本850円、山椒油は1本600円にて
追加分を作ることができます。希望の本数を
お知らせください。




定員:6名

参加申込:
healthytastyandwise★gmail.com
(★を@にかえて)までメールでお願いします。

 


病みつきになる自家製調味料を
一緒に作りましょう~! 


 

6月3日(土)辣油&山椒油クラス@長南町

絶品「辣油&山椒油」を作りませんか?


芳泉茶寮にて2回目の辣油&山椒油のクラスです


この辣油クラスは

◎正しい油の選び方
◎正しい油の扱い方

をお伝えするところから始まります。

油の摂り方をきちんと理解することで
健康に大きく貢献できるからです。


食べて幸せに、そして元気になる料理。


手作り調味料は、それを支える大事なエッセンスです。


辣油s
たくさん並ぶと壮観です!


唐辛子
刺激的な香り!



油の選び方から、香りの出し方、
辣油づくりの材料も、丁寧にお伝えします。


辛いものが苦手な人でも食べられてしまう
不思議な旨みたっぷりの辣油。


そして、夏にぴったりのシビレをもたらす
山椒油。これさえあれば本格料理に簡単に
近づけます。

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山椒の香りと痺れ感が閉じ込められた油です



たっぷり汗がかける美味し~いお料理もたくさん
ご紹介いたします。

辣油会s
麻婆豆腐や涼粉などご紹介します



【辣油&山椒油作りレッスン @芳泉茶寮 詳細】
 
日時:2017年6月3日(土曜日)
           午前10時半〜午後2時
               

場所:芳泉茶寮 (千葉県長生郡長南町)
詳細は、参加が確定した方にご案内いたします

芳泉茶寮へのアクセスはこちらをご覧ください。 

参加費:5,000円

◎辣油2瓶と山椒油1瓶をお持ち帰りいただきます。

◎【ご夫婦割引】ご夫婦での参加はお二人で8,000円となります。ただし、お持ち帰りはお二人で辣油2瓶と山椒油1瓶となります。

◎辣油は1本800円、山椒油は1本600円にて
追加分を作ることができます。お申し込みの際に希望の本数をお知らせください。




定員:6名

参加申込:
healthytastyandwise★gmail.com
(★を@にかえて)までメールでお願いします。

 


病みつきになる自家製調味料を
一緒に作りましょう~! 


 
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